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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。炖鱼怎么炖好吃，怎么炖鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：乌江鱼1条、大葱4根、姜6根、蒜2根、冰糖10g、八角2根、生抽50ml、老抽50ml、蚝油20ml、米醋15ml、料酒10ml、盐1勺、香菜2根、金龙鱼橄榄调和油20g。

2、把鱼切成两半，用刀划开表面。准备好姜蒜等调料。

3、拌一碗酱，将生抽、老抽、料酒、蚝油、米醋倒入碗中，加入一碗水，拌匀，放一勺盐调味，再加入姜、蒜等调料。

4、锅里热油，把汁倒进锅里呛。

5、将大鱼放入锅中，加入一些水，让大鱼稍微过一下。

6、烧开后盖上锅盖，转小火焖30分钟，期间把汤浇在鱼上。

7、炖半小时后，出锅装盘，撒上香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。